Surdegsbaugetter

Vi har börjat baka lite med surdeg efter att ha blivit inspirerade utav serien Cooked på Netflix. I födelsedagspresent fick Ola utav mig en kokbok av Sebastien Boudet och flera olika sorters stenmalet ekologiskt mjöl från Björkaholm Qvarn. Nu har jag testat att provbaka ett utav recepten i boken, vilket kan ses som en fuskvariant utav surdegsbaugetter. Det är ingen surdegsgrund i brödet och till fem baugetter används 1 gram jäst. Men det var ganska smidigt och baugetterna blev goda. Snart ger vi oss nog på ett riktigt surdegsbröd, det ska bli spännande att se om vi lyckas. 

Kommentarer:

1 Scaniatjejen:

Underbart med hembakat bröd, ser verkligen gott ut!

Kommentera här: